চিনি রোটারি শুকানোর প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়ার একটি ভূমিকা

চিনি রোটারি শুকানোর প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়ার একটি ভূমিকা

চিনি বিশ্বব্যাপী রান্নাঘরে পাওয়া একটি সাধারণ পণ্য।এর পরিচিত চেহারা থেকে শুরু করে এর অস্পষ্ট স্বাদ, আজকের বাণিজ্যিক চিনি সহজেই চেনা যায়।কিন্তু এমনকি চিনির মতো মৌলিক একটি প্রধান উপাদান একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ চূড়ান্ত পণ্য তৈরি করার জন্য প্রচুর প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন।চিনি প্রক্রিয়াকরণের একটি মৌলিক পদক্ষেপ হল চিনির ড্রায়ার ব্যবহার করা।শুষ্ককরণ ঐতিহ্যগতভাবে উচ্চ-গ্রেড সরঞ্জাম ব্যবহার করে অর্জন করা হয়, সাধারণত একটি ঘূর্ণমান ড্রায়ার, যাতে পিণ্ড এবং বিবর্ণতা মুক্ত একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ, মানসম্পন্ন পণ্য তৈরি করা হয়।

চিনি শুকানোর প্রক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করার আগে, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে চিনি হল একটি সাধারণ শব্দ যা বেশিরভাগ উদ্ভিদে পাওয়া কার্বোহাইড্রেটের একটি বৃহৎ শ্রেণীতে প্রয়োগ করা হয়।বিভিন্ন ধরণের চিনি বিভিন্ন উত্স থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে, তবে সাধারণত বাণিজ্যিক খাবার হিসাবে ব্যবহৃত চিনি হল সুক্রোজ।চিনি প্রক্রিয়াকরণ কাঙ্খিত চূড়ান্ত পণ্য উত্পাদন করার জন্য কাঁচামাল, যেমন আখ এবং চিনি বিট থেকে সুক্রোজ নিষ্কাশন করে।

চিনি শুকানোর আগে একটি চিনি শোধনাগারে প্রচুর পরিমাণে প্রক্রিয়াকরণ ঘটে।আখের ক্ষেত্রে, সাধারণ পদক্ষেপগুলির মধ্যে রয়েছে উপাদান তৈরি, স্পষ্টীকরণ, নিষ্কাশন, বাষ্পীভবন, স্ফটিককরণ এবং কেন্দ্রীকরণ।একবার শুকানোর প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, প্যাকেজিং বা স্টোরেজের আগে এটি সাধারণত একটি ঘূর্ণমান কুলার বা ফ্লুইড বেড কুলারে ঠান্ডা করা হয়।

চিনির জন্য সঠিক রোটারি ড্রায়ার চয়ন করুন

বেশিরভাগ চিনি শোধনাগারগুলি আর্দ্রতা বের করতে এবং একটি উচ্চ-মানের চিনি তৈরি করতে একটি শিল্প শুকানোর ব্যবস্থা ব্যবহার করে (শুকানোর প্রক্রিয়া ছাড়াই, ক্লাম্পিং এবং উপাদান বিবর্ণ হতে পারে)।

চিনি উৎপাদনে ব্যবহৃত রোটারি ড্রায়ারগুলি ঐতিহ্যগতভাবে ড্রায়ারের দীর্ঘ, নলাকার ড্রামের মধ্য দিয়ে গড়িয়ে যাওয়ার সময় চিনিকে শুকানোর জন্য একটি কাউন্টার-কারেন্ট এয়ার ফ্লো কনফিগারেশন ব্যবহার করে।কো-কারেন্ট কনফিগারেশন, কম সাধারণ হলেও চিনি শুকানোর জন্যও ব্যবহৃত হয়।চিনি থেকে কার্যকরভাবে আর্দ্রতা অপসারণের জন্য ড্রামে একটি দীর্ঘ ধরে রাখার সময় প্রয়োজন।

চিনি শুকানোর সময় রোটারি ড্রায়ার ব্যবহার করার অনেক সুবিধা রয়েছে।একটি ঘূর্ণমান ড্রায়ার হল:

বিভিন্ন ধরণের শর্করার জন্য উপযুক্তস্টিকিং বা কেক করার প্রবণতা কমশক্তিশালী এবং নির্ভরযোগ্যফিড অবস্থার একটি বিস্তৃত পরিবর্তনশীলতা পরিচালনা করতে সক্ষমস্টেইনলেস স্টিল পাওয়া যায় (অনেক খাদ্য উৎপাদন সুবিধার জন্য প্রয়োজন)

শুকানো শিল্প প্রক্রিয়ার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ যা কাঁচামাল থেকে তৈরি পণ্যে চিনি নিয়ে যায়।বিশ্বজুড়ে রান্নাঘরে ব্যবহার করার যোগ্য একটি আদিম চূড়ান্ত পণ্য তৈরি এবং বজায় রাখার জন্য সঠিক চিনির ড্রায়ার সন্ধান করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সুগার রোটারি ড্রায়ার বৈশিষ্ট্য:

শুকানোর এবং শীতল করার প্রক্রিয়াগুলির জন্য বাতাসের হার হ্রাস করা হয়েছে

শুকানোর জন্য ব্যবহৃত কুলিং সিস্টেম থেকে নিঃসৃত বায়ু, কোনো অতিরিক্ত ধূলিকণা ছাড়াই

তাপ শক্তি সঞ্চয়

তলদেশের সরুরেখা

চিনি প্রক্রিয়াকরণ অপারেশনে কোন ধরনের শুকানোর সিস্টেম ব্যবহার করতে হবে তা চূড়ান্তভাবে অপারেটরের লক্ষ্য এবং সুবিধার অনন্য প্রয়োজনীয়তা দ্বারা নির্ধারিত হবে।প্রতিটি ক্ষেত্রে, ক্রেতাদের তাদের সরঞ্জাম সরবরাহকারী এবং ইনস্টলারের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সহযোগিতা করা উচিত যাতে রক্ষণাবেক্ষণ, শক্তি খরচ, এবং নির্ভরযোগ্যতা সম্পর্কিত ব্যক্তিগত প্রয়োজনগুলি সঠিকভাবে সমাধান করা হয়।